Il Bello in Cucina

Il Ramen Originale di Hokkaido Oggi per voi descriverò una ricetta giapponese, la ricetta della felicità, di bei momenti trascorsi con spensieratezza e libertà, dove le persone ancora si aiutano e si rispettano, dove tradizione e innovazione si fondono per creare un'atmosfera quasi irreale, suggestiva ma al tempo stesso rassicurante e familiare dove ho lasciato il cuore e molti amici che un giorno spero di poter ritrovare.  La ricetta parla del famoso ramen di Hokkaido. 🍜🍜 🍜🍜🍜 🍜🍜🍜 🍜🍜🍜 🍜🍜🍜 🍜🍜🍜 🍜🍜🍜 🍜

Pizze Gourmet! Vi lascio alcune ricette facili da provare dal gusto irresistibile! Pizza Gourmet Crema di peperoni e acciughe: P izza gourmet  Crema di Peperoni e Acciughe Pizza Gourmet Melanzane grigliate e mascarpone: P izza gourmet Melanzane e Mascarpone Pizza Gourmet crema di zucca, speck e pinoli: P izza gourmet  Crema di Zucca, Speck e Pinoli Pizza Goumet crema di zucchine, stracciatella, gamberi e pinoli:  Pizza gourmet Crema di Zucchine e Gamberi.

Polpette Coreane di Carne ricoperte di Sesamo  Ora una ricetta finger food, polpette Coreane di carne ricoperte con semi di sesamo, morbide dentro e croccanti fuori con tanto gusto. 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 🌱🌱 🌱

Pizza Gourmet Pesto di Zucchine e Gamberi Oggi vi propongo una pizza da gourmet, con un pesto di zucchine, stracciatella, gamberi e pinoli tostati. Ingredienti per 1 pizza: (vedi pasta per pizza in questo blog):  Impasto pizza Pasta per pizza 280g  Zucchine 2 Stracciatella di Burrata 50g Code di gambero 5 Pinoli tostati 30g Olio evo 10g Aglio 1 spicchio Panna da cucina 2 cucchiai  Prezzemolo qb  Sale e pepe qb Procedimento: Pesiamo 280-300g di impasto per la pizza e stendiamolo su un piano infarinato, formando una base rotonda di circa 22-25cm di circonferenza e alta circa 2cm. Inforniamo la base, senza farcirla, a forno caldo 200-220°C per circa 10-12 minuti,  fino ad ottenere una base gonfia e dorata.  Guarniamo la pizza appena sfornata con la salsa di zucchine, 3-4 cucchiai di stracciatella burrata e pinoli e per finire con le code di gambero. Cuociamo per altri 2-3 minuti. A questo punto, buon appetito! Laviamo e sgusciamo le code di gambero. Laviamo e tagliamo le zucchine e mettia

Crostata salata Ricotta e Melanzane Ecco la mia ricetta per fare una torta salata con ricotta e melanzane, saporita e croccante. 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆 🍆

Gnocchi Panna e Salmone Una ricetta molto in voga negli anni '90 ma si sa i classici non muoiono mai! E quindi...dai!

La Frolla Salata Ottima base per mille ricette, io la uso moltissimo anche nei miei piatti specialmente quelli a base di pesce.  Usata moltissimo in Francia anche nella pasticceria, è un'ottima sostituta, secondo me più gustosa, della classica pasta sfoglia e della pasta briseè nelle torte salate, quiche, etc.   🥧🥧🥧 🥧🥧🥧 🥧🥧🥧 🥧🥧🥧 🥧🥧🥧 🥧🥧🥧 🥧🥧🥧

Pizza Gourmet Melanzane e Mascarpone  Oggi vi propongo una pizza gourmet con melanzane grigliate, mascarpone e salsa di pomodoro. 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 Ingredienti per 1 pizza: (vedi la pasta della pizza in questo blog): Impasto per pizza Pasta per pizza 280g  Melanzana 1 Mascarpone 60g  Mozzarella 40g Salsa di pomodoro 50g Olio evo 20g Basilico fresco Sale e pepe qb Procedimento: Laviamo bene 1 melanzana, tagliamola a fette di 3-4mm di spessore e grigliamole su una piastra oppure una padella antiaderente.  Nel frattempo, condiamo la polpa di pomodoro con sale e olio evo circa 10ml. Pesiamo 280-300g di impasto per la pizza e stendiamolo su un piano infarinato, formando una base rotonda di circa 22-25cm di circonferenza e alta circa 2cm.   Cottura:  Inforniamo la base, senza farcirla, a forno caldo 200-220°C per circa 10-12 minuti.   Appena la base sarà gonfia e leggermente dorata, estraiamola dal forno e condiamola con la salsa di pomodoro, aggiungia

Gamberi al Vapore con Crema di Asparagi Ecco la mia ricetta per un piatto fresco e salutare con gamberi al vapore, scoperta in Korea durante un soggiorno.  

Cookies ai Mirtilli e Limone Ecco la mia ricetta per dei cookies Americani, scoperta per caso durante il mio soggiorno negli States.

La mia Pizza in Teglia Ecco la mia ricetta per la pizza in teglia fatta in casa.

Vitello in Salsa Tonnata Di origine Piemontese, ma conosciuta in tutto il mondo è la ricetta del vitello tonnato cioè fettine sottili di carne magra di vitello accompagnata da una salsa a base di tonno.  Si possono usare più tagli di carne come il magatello, girello, rotondino o lacerto. 🐄🐄🐄 🐄🐄🐄 🐄🐄🐄 🐄🐄🐄 🐄🐄

Filetto di Maiale alle Cipolle Caramellate Oggi vedremo un secondo di carne gustoso e facile da preparare, con cipolle caramellate e verdure al forno. 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷

Coniglio ai Capperi di Pantelleria Una piatto molto apprezzato in Toscana, con funghi porcini e capperi di Pantelleria che donano un gusto unico e deciso al coniglio. 🐇🐇🐇 🐇🐇🐇 🐇🐇🐇 🐇🐇🐇 🐇🐇🐇 🐇🐇🐇 🐇🐇🐇

Polpo Croccante su letto di Piselli. Un incontro tra la dolcezza dei piselli verdi e la croccante salinità del polpo.