Funghi ripieni di Carne
Funghi ripieni di Carne Per gli amanti dei funghi e delle polpette ecco una combo a cui non saprete rinunciare. Vedi Anche: Gnocchi al Pesto di Noce Vedi Anche: Focaccia dolce di Susa Ingredienti per 4 persone: Carne macinata 400g Funghi champignon grandi 16-20 Pangrattato 80g Formaggio grattato a pasta dura 60g Uova 1 Aglio 1/2 spicchio Prezzemolo un ciuffo Sale e pepe qb Procedimento: Laviamo i funghi accuratamente e recidiamo il gambo al inizio della cappella così da ottenere lo spazio per posizionare al suo interno una polpetta di carne. Asciughiamoli delicatamente e posizioniamoli a testa in giù su una placca da forno. Tritiamo finemente mezzo spicchio di aglio e un ciuffo di prezzemolo, mettiamolo in una ciotola e rompiamo al interno un uovo, aggiungiamo 60g di formaggio( Parmigiano o Grana Padano consiglio) e sbattiamo con una forchetta.Ora uniamo la carne macinata 400g e il pangrattato 80g, saliamo e pepiamo a piacimento e con le mani (pulite😅) lavoriamo l'impas