Pizza Gourmet Melanzane e Mascarpone
Pizza Gourmet Melanzane e Mascarpone Oggi vi propongo una pizza gourmet con melanzane grigliate, mascarpone e salsa di pomodoro. 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 Ingredienti per 1 pizza: (vedi la pasta della pizza in questo blog): Impasto per pizza Pasta per pizza 280g Melanzana 1 Mascarpone 60g Mozzarella 40g Salsa di pomodoro 50g Olio evo 20g Basilico fresco Sale e pepe qb Procedimento: Laviamo bene 1 melanzana, tagliamola a fette di 3-4mm di spessore e grigliamole su una piastra oppure una padella antiaderente. Nel frattempo, condiamo la polpa di pomodoro con sale e olio evo circa 10ml. Pesiamo 280-300g di impasto per la pizza e stendiamolo su un piano infarinato, formando una base rotonda di circa 22-25cm di circonferenza e alta circa 2cm. Cottura: Inforniamo la base, senza farcirla, a forno caldo 200-220°C per circa 10-12 minuti. Appena la base sarà gonfia e leggermente dorata, estraiamola dal forno e condiamola con la salsa di pomodoro, aggiungia