Torta di Mele al Profumo di Vaniglia
Torta di Mele al Profumo di Vaniglia Morbida, profumata l'ideale per un dolce risveglio, la torta di mele con pasta lievitata. Vedi Anche: Crostata Caramello Salato e Cioccolato Ingredienti per il panetto: Farina 00 300g Zucchero bianco 90g Uovo intero 1 Lievito di birra disidratato 7g (fresco 15g) Latte 70ml Vaniglia in bacche qb Sale un pizzico Mele 2 Ingrediente per la sfogliatura: Burro 90g Procedimento: Sciogliamo il lievito di birra disidratato 7g in 70ml di latte a temperatura ambiente e aggiungiamo un uovo, sbattiamo con la frusta a mano, aggiungiamo lo zucchero 90g, un pizzico di sale e i semi di vaniglia. Sbattiamo energicamente fino al completo scioglimento dello zucchero, ora possiamo unire la farina 280/300 g e amalgamare il tutto eliminando tutti i grumi. Lasciamo riposare almeno 6 ore coperto da uno straccio umido. Tra due fogli di carta oleata mettiamo 90g di burro e con un matterello stendiamolo a uno spessore di 2mm cercando di dagli una forma rettangolare. Su