La Piadina Romagnola
La mia Piadina Romagnola Ecco la mia ricetta per fare delle piadine romagnole a casa. 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖
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Le Mie Focaccine
Le Mie Focaccine Oggi vi propongo la mia variante alla classica focaccia, una ricetta per fare delle gustosissime focaccine per un aperitivo sfizioso. 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖🥖 🥖🥖
La Focaccia Integrale
La Mia Focaccia Integrale Oggi vi propongo la mia ricetta per la focaccia con farina Ingredienti: Farina integrale 300g Farina tipo 0 200g Acqua tiepida 250g + 30g per guarnire Lievito madre 70g (oppure lievito di birra 25g) Olio evo 15g + 10g per guarnire Sale 5g Sale grosso 1 manciata Procedimento: Partiamo mettendo in una ciotola, 250g di acqua tiepida e sciogliamo 70g di pasta di lievito madre. Uniamo e setacciamo le due farine e aggiungiamole al composto di lievito, poco alla volta, amalgamando con le mani. Spostiamoci su un piano di lavoro e continuiamo a lavorare per almeno 10 minuti, aggiungendo il sale e l'olio evo fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico. Lasciamo riposare l'impasto per almeno 4 ore coperto con un canovaccio umido in un lungo caldo, tra 20 e 25°C. Una volta trascorso il tempo di lievitazione, lavoriamo nuovamente l'impasto per circa 10 minuti, facendo le pieghe a portafoglio: stendiamo leggermente l'impasto, sollev