Il Bello in Cucina

Oggi Frolla, Pasta Frolla! Vi piacciono le crostate o i biscotti frollini?  Benissimo allora oggi vi propongo la mia ricetta preferita per fare una frolla perfetta.

Risotto allo Zafferano   Il risotto conosciuto in tutto il mondo che grazie ai fiori del Crocus sativus ha un intenso profumo di fieno e un colore giallo dorato. Vedi Anche:   Risotto Mele e Pinoli mantecato 🌼 🌼🌼🌼 🌼🌼🌼 🌼🌼🌼 🌼 Ingredienti x4 persone: Riso Carnaroli 340g Zafferano in pistilli 0,15 g Brodo vegetale  1L Vino bianco 40mL Cipolla 1 Grana padano a scaglie 70g Burro 80g Olio evo 15mL Sale e pepe qb Procedimento: Mettiamo in infusione, in un bicchiere d'acqua, 0,15g di pistilli di zafferano, per qualche ora (meglio se tutta la notte) per idratare i pistilli e far rilasciare il sapore.   Mettiamo a bollire 1L di brodo vegetale, meglio se fatto in casa. In una casseruola col manico mettiamo l'olio e metà del burro e cuociamo a fiamma media.  Quando il burro sarà sciolto, aggiungiamo la cipolla tagliata a dadini e portiamola a doratura girandola con un cucchiaio di legno.  A questo punto aggiungiamo il riso e facciamo tostare per qualche