Pizza Gourmet Pesto di Zucchine e Gamberi
Pizza Gourmet Pesto di Zucchine e Gamberi Oggi vi propongo una pizza da gourmet, con un pesto di zucchine, stracciatella, gamberi e pinoli tostati. Ingredienti per 1 pizza: (vedi pasta per pizza in questo blog): Impasto pizza Pasta per pizza 280g Zucchine 2 Stracciatella di Burrata 50g Code di gambero 5 Pinoli tostati 30g Olio evo 10g Aglio 1 spicchio Panna da cucina 2 cucchiai Prezzemolo qb Sale e pepe qb Procedimento: Pesiamo 280-300g di impasto per la pizza e stendiamolo su un piano infarinato, formando una base rotonda di circa 22-25cm di circonferenza e alta circa 2cm. Inforniamo la base, senza farcirla, a forno caldo 200-220°C per circa 10-12 minuti, fino ad ottenere una base gonfia e dorata. Guarniamo la pizza appena sfornata con la salsa di zucchine, 3-4 cucchiai di stracciatella burrata e pinoli e per finire con le code di gambero. Cuociamo per altri 2-3 minuti. A questo punto, buon appetito! Laviamo e sgusciamo le code di gambero. Laviamo e tagliamo le zucchine e mettia