Pâte à Bombe, Meringa e Tiramisù
Pâte à Bombe Un post su come pastorizzare le uova e eliminare eventuali salmonellosi. 🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁 Ingredienti e Accessori: Difficoltà media:🔥 🔥 Zucchero qb Acqua qb Albumi qb Termometro Fruste Pentolino acciaio Fresche o non Fresche... questo è il dilemma? Paura delle uova crude? Nessun problema si possono"Pastorizare"una sorta di cottura chiamata Pâte-a-bombe