Il Bello in Cucina

Pizza Gourmet Melanzane e Mascarpone  Oggi vi propongo una pizza gourmet con melanzane grigliate, mascarpone e salsa di pomodoro. 🍆🍆🍆 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 Ingredienti per 1 pizza: (vedi la pasta della pizza in questo blog): Impasto per pizza Pasta per pizza 280g  Melanzana 1 Mascarpone 60g  Mozzarella 40g Salsa di pomodoro 50g Olio evo 20g Basilico fresco Sale e pepe qb Procedimento: Laviamo bene 1 melanzana, tagliamola a fette di 3-4mm di spessore e grigliamole su una piastra oppure una padella antiaderente.  Nel frattempo, condiamo la polpa di pomodoro con sale e olio evo circa 10ml. Pesiamo 280-300g di impasto per la pizza e stendiamolo su un piano infarinato, formando una base rotonda di circa 22-25cm di circonferenza e alta circa 2cm.   Cottura:  Inforniamo la base, senza farcirla, a forno caldo 200-220°C per circa 10-12 minuti.   Appena la base sarà gonfia e leggermente dorata, estraiamola dal forno e condiamola c...

Gamberi al Vapore con Crema di Asparagi Ecco la mia ricetta per un piatto fresco e salutare con gamberi al vapore, scoperta in Korea durante un soggiorno.  

Cookies ai Mirtilli e Limone Ecco la mia ricetta per dei cookies Americani, scoperta per caso durante il mio soggiorno negli States.

La mia Pizza in Teglia Ecco la mia ricetta per la pizza in teglia fatta in casa.

Vitello in Salsa Tonnata Di origine Piemontese, ma conosciuta in tutto il mondo è la ricetta del vitello tonnato cioè fettine sottili di carne magra di vitello accompagnata da una salsa a base di tonno.  Si possono usare più tagli di carne come il magatello, girello, rotondino o lacerto.

Filetto di Maiale alle Cipolle Caramellate Oggi vedremo un secondo di carne gustoso e facile da preparare, con cipolle caramellate e verdure al forno. 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷🐷 🐷

Coniglio ai Capperi di Pantelleria Una piatto molto apprezzato in Toscana, con funghi porcini e capperi di Pantelleria che donano un gusto unico e deciso al coniglio.