Il Bello in Cucina

Crostata Rabarbaro Lamponi e Frangipane alle Nocciole Per la stagione del rabarbaro ecco una ricetta golosa per un dolce diverso dal solito, con un frangipane morbido e profumato alle nocciole. Vedi Anche:  Risotto di Montagna     Vedi Anche:  Torta di Mele Lievitata alla Vaniglia Ingredienti per una torta da 24/26cm: Per la frolla: Farina tipo 00 350g Burro 175g 2 Uova intere Zucchero 140g Acqua 2/3 cucchiai (se necessario)  Semi di una Bacca di vaniglia ( oppure qualche goccia di estratto di vaniglia)  Zeste di 1 limone oppure di 1 arancia (facoltativo) Per la farcitura: Nocciole 120g Burro 100g Uovo 1 Zucchero 120g Farina 00 50g Estratto di vaniglia qb Cioccolato fondente 100g Panna 20ml Per la marmellata di rabarbaro e lamponi: Gambi di rabarbaro 200g Lamponi 150g Zucchero 80g Acqua 70ml Limone 4/5 goccie Procedimento: Tagliamo 175g di burro a cubetti a temperatura ambiente e lavoriamolo con 140g di zucchero. Uniamo le uova con i semi di bacca di vanigl...

Speciale Rabarbaro È arrivata la stagione del rabarbaro, ma non avete idee su come utilizzare questa aspra pianta erbacea perenne di origine cinese dai mille benefici digestivi, diuretici, rilassanti e depurativi. Vi lascio qualche ricetta personsalmente mia! 😂 

Focaccia Integrale Rabarbaro e Cipolla Integrale, gustosa e diversa dalla solita focaccia.

Risotto Scampi e Vaniglia e Melograno Starete pensando l'ennesima ricetta con il riso...Si io amo il riso! Ma vedrete che questa combo vi piacerà.. 🦐🦐🦐🦐 🦐🦐🦐🦐 🦐🦐🦐🦐 🦐🦐

Mirko's Chicken Salad   La mia reinterpretazione della famosa Caesar's salad, strisce di pollo fritte croccanti su un letto di insalata e rucola, scaglie di parmigiano reggiano, pomodori secchi, pomodorini, cetrioli a rondelle e gherigli di noci condito tutto da una salsa al parmigiano filante che ne esalta e lega il gusto. 🍗🍗🍗 🍗🍗🍗 🍗🍗🍗 🍗🍗🍗 🍗🍗

La Focaccia Barese Ecco la ricetta che uso per fare la famosa focaccia barese, morbida, alta, ben condita e con pomodorini e olive. 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅

Gnocchi Gamberi e Zafferano Gustosi gnocchi in una salsa avvolgente e vellutata al profumo di zafferano  accompagnati da tanti gamberi. 🍤🍤🍤🍤 🍤🍤🍤🍤 🍤🍤🍤🍤 🍤🍤🍤🍤