Il Bello in Cucina

Crostata Rabarbaro Lamponi e Frangipane alle Nocciole Per la stagione del rabarbaro ecco una ricetta golosa per un dolce diverso dal solito, con un frangipane morbido e profumato alle nocciole. Vedi Anche:  Risotto di Montagna     Vedi Anche:  Torta di Mele Lievitata alla Vaniglia Ingredienti per una torta da 24/26cm: Per la frolla: Farina tipo 00 350g Burro 175g 2 Uova intere Zucchero 140g Acqua 2/3 cucchiai (se necessario)  Semi di una Bacca di vaniglia ( oppure qualche goccia di estratto di vaniglia)  Zeste di 1 limone oppure di 1 arancia (facoltativo) Per la farcitura: Nocciole 120g Burro 100g Uovo 1 Zucchero 120g Farina 00 50g Estratto di vaniglia qb Cioccolato fondente 100g Panna 20ml Per la marmellata di rabarbaro e lamponi: Gambi di rabarbaro 200g Lamponi 150g Zucchero 80g Acqua 70ml Limone 4/5 goccie Procedimento: Tagliamo 175g di burro a cubetti a temperatura ambiente e lavoriamolo con 140g di zucchero. Uniamo le uova con i semi di bacca di vanigl...

Speciale Rabarbaro È arrivata la stagione del rabarbaro, ma non avete idee su come utilizzare questa aspra pianta erbacea perenne di origine cinese dai mille benefici digestivi, diuretici, rilassanti e depurativi. Vi lascio qualche ricetta personsalmente mia! 😂 

Focaccia Integrale Rabarbaro e Cipolla Integrale, gustosa e diversa dalla solita focaccia.

Risotto Scampi, Vaniglia e Melograno Starete pensando l'ennesima ricetta con il riso...Si io amo il riso! Ma vedrete che questa combo vi piacerà..

Mirko's Chicken Salad   La mia reinterpretazione della famosa Caesar's salad, strisce di pollo fritte croccanti su un letto di insalata e rucola, scaglie di parmigiano reggiano, pomodori secchi, pomodorini, cetrioli a rondelle e gherigli di noci condito tutto da una salsa al parmigiano filante che ne esalta e lega il gusto. 🍗🍗🍗 🍗🍗🍗 🍗🍗🍗 🍗🍗🍗 🍗🍗

La Focaccia Barese Ecco la ricetta che uso per fare la famosa focaccia barese, morbida, alta, ben condita e con pomodorini e olive. 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅🍅🍅 🍅

Gnocchi Gamberi e Zafferano Gustosi gnocchi in una salsa avvolgente e vellutata al profumo di zafferano  accompagnati da tanti gamberi. 🍤🍤🍤🍤 🍤🍤🍤🍤 🍤🍤🍤🍤 🍤🍤🍤🍤