Il Bello in Cucina

Risotto Mango e Gamberi A pensarci bene forse il mango morbido, dolce e zuccherino è fatto per stare con i gamberi, dal gusto salino e croccanti, quindi via con il piatto.

Yokohama Ebi Burger Il mio tributo alla città Giapponese di Yokohama, un burger incredibile dal gusto unico, gamberi in tempura, germogli di soia marinati in salsa agrodolce e maionese al curry, tutto in due panini al carbone vegetale. 

La Frolla al Caffè Molto simile alla frolla classica ma con una nota intensa di caffè ideale per crostate dal gusto deciso con creme dolci e frutta secca.

Speciale 150° Ricetta Penne all' Italiana Qualche anno fa abbiamo creato questo blog e con un pò di lavoro siamo arrivati a 150 ricette, sono contento di aver iniziato questo progetto e voglio ringraziare le persone che mi hanno aiutato e le persone che mi seguono e mi supportano, grazie a tutti questa ricetta è per voi!  Penne all' Italiana,  da nord a sud per unire i sapori e i profumi della nostra bella penisola, pesto di basilico, pomodorini confit e stracciatella. 

Torta co' Bischeri Era molto tempo che volevo fare questa ricetta, la voglio dedicare a tutti i miei amici Pisani. È la ricetta di una torta datata che ricorda un pò un castello medievale, con i suoi "bischeri"una sorta di merletti o becchi che si ereggono intorno ai bordi della frolla come una sorta di difesa del ripieno. Ho stuzzicato la vostra curiosità?  Bene allora non resta che scoprire la ricetta.  🍰🍰🍰🍰🍰 🍰🍰🍰🍰🍰 🍰🍰🍰🍰🍰 🍰🍰

La Frolla al Cacao La classica frolla non basta più e ora di spingersi oltre verso nuove conquiste nel arte bianca, ecco una variante al cacao che vi sorprenderà . 🍪🍪🍪🍪 🍪🍪🍪🍪 🍪🍪🍪🍪 🍪🍪🍪🍪 🍪🍪🍪🍪 🍪🍪🍪🍪 🍪🍪🍪 🍪🍪🍪🍪 🍪🍪🍪 Vedi Anche:  La Zuppa Giapponese   Vedi Anche:  Pappardelle alla Grigia Ingredienti per 500g: Farina 00 300g Burro 140g Zucchero 130g Uovo 1 Cacao 35g Vaniglia semi o vanillina Procedimento: In una ciotola tagliamo a pezzetti il burro 140g aggiungiamo lo zucchero 130g e un uovo intero i semi di vaniglia frustiamo bene e uniamo la farina 00 setacciata 300g impastiamo a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo. Una volta pronta lasciamo riposare in frigorifero almeno un ora. Non limitatevi a fare solo i cookies triplo cioccolato, ma sostituite la classica frolla nelle vostre ricette con questa frolla al cacao per cambiare gusti e sapori. Se dovete fare una torta ripiena o volete una frolla più morbida ricordatevi di aggiungere il lievit...

Crostata Rabarbaro Lamponi e Frangipane alle Nocciole Per la stagione del rabarbaro ecco una ricetta golosa per un dolce diverso dal solito, con un frangipane morbido e profumato alle nocciole. Vedi Anche:  Risotto di Montagna     Vedi Anche:  Torta di Mele Lievitata alla Vaniglia Ingredienti per una torta da 24/26cm: Per la frolla: Farina tipo 00 350g Burro 175g 2 Uova intere Zucchero 140g Acqua 2/3 cucchiai (se necessario)  Semi di una Bacca di vaniglia ( oppure qualche goccia di estratto di vaniglia)  Zeste di 1 limone oppure di 1 arancia (facoltativo) Per la farcitura: Nocciole 120g Burro 100g Uovo 1 Zucchero 120g Farina 00 50g Estratto di vaniglia qb Cioccolato fondente 100g Panna 20ml Per la marmellata di rabarbaro e lamponi: Gambi di rabarbaro 200g Lamponi 150g Zucchero 80g Acqua 70ml Limone 4/5 goccie Procedimento: Tagliamo 175g di burro a cubetti a temperatura ambiente e lavoriamolo con 140g di zucchero. Uniamo le uova con i semi di bacca di vanigl...