Il Bello in Cucina

Risotto con Gamberetti e Zucchine Io sono un amante del riso in ogni sua forma, e quindi ecco un' altra ricetta golosa ma leggera per festeggiare l'arrivo dell'estate. Vedi Anche:  Vellutata di Zucca Ingredienti per 4 persone: Riso 320g Gamberetti 120g Cipollotto 1 Brodo di pesce o vegetale 1L Zucchine 2 Vino bianco 50mL Panna 30g Burro 50g Olio 15mL Sale & pepe rosa Procedimento: Puliamo 120g di gamberetti privandoli del carapace e della testa e immergiamo nel brodo in ebollizione solo quelli che useremo per decorare il piatto per  circa 1 minuto. Laviamo 1 cipollotto e 2 zucchine sotto l'acqua corrente e t agliamoli finemente. Facciamo rosolare il cipollotto in una casseruola col manico, con 15mL di olio evo e metà del burro, girandolo con un cucchiaio di legno.  A questo punto, aggiungiamo il riso e facciamo tostare un paio di minuti avendo cura di girarlo continuamente. Aggiungiamo poi 50mL di vino bianco che dovrà sfumare completa...

Il mio Risotto ai Mirtilli Vi piacciono i mirtilli? ecco una ricetta che fa per voi...delicato ma con un gusto unico.

Pappardelle al Ragù di Cinghiale Ecco una ricetta che ho sempre preparato in Toscana dove ho lavorato e vissuto per tre anni e quindi, in omaggio a una terra così bella ed ai tanti amici che ho trovato, ecco per voi la mia ricetta.

Pane di Granturco Integrale

Risotto al Mojito Ecco una ricetta stravagante per iniziare bere ops, bene la serata.

Crostata di Frutta Secca  Croccante e al profumo di miele è senz'altro la mia crostata preferita.

La Famosa Sacher Torte Austriaca  Se c'è un dolce che adoro è proprio la Sacher, da quando ebbi la fortuna di assaggiarne una fetta nella famosa pasticceria di Vienna . Questa è la vera ricetta per il pan di spagna è piu laboriosa ma è l'originale.