Speciale Menù di Zucca

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Speciale Menù a base di Zucca

Ecco un menù speciale a base di zucca, quattro proposte semplici e gustose.

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Per iniziare vellutata di Zucca: Vellutata di Zucca





















Il primo piatto Risotto Zucca e Nocciole: Risotto Zucca e nocciole


Torta salata Zucca e Mandorle: Torta Salata Zucca e Mandorle


Gnocchi di Zucca: Gnocchi di Zucca






 

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Costolette di Agnello

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Costolette di Agnello Oggi vi parlo della mia ricetta per fare le costolette di agnello o come le chiamano nel Lazio "Abbacchio a scottadito". Tenere e saporite sono un secondo gustoso ed irresistibile. Ingredienti per 2 persone:               Vedi anche: Filetto di Maiale con Cipolle Caramellate Per le costolette Costolette di agnello 10 Olio evo qb Rosmarino 1 rametto Aglio 1 spicchio Sale e pepe qb Limone 1 Per il contorno Carote 1 Zucchine 1 Cipolla 1 Mela 1 Pomodorini 6 Zucchero di canna 2 cucchiai Curry in polvere 1 cucchiaino Olio evo qb Sale e pepe qb Procedimento: Puliamo le costolette da eventuali frammenti di osso e dal grasso superfluo e avvolgiamo una striscia di alluminio sulla parte finale dell'osso. In una pirofila, prepariamo un pinzimonio di olio evo, rosmarino tritato e aglio e lasciamolo macerare 30 minuti. Mettiamo le costolette nella teglia e lasciamole insaporirsi copert...
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