Torta D'avena

Torta di avena, con fiocchi d'avena, farina integrale, gocce di cioccolato  a basso contenuto di grassi l'ideale se volete una torta  salutare.

Che cos'è l'avena? Da dove viene ? facciamo chiarezza.

Quali sono i benefici?

• L'avena è un ottima fonte di carboidrati complessi, vengono digeriti lentamente dal nostro organismo, la digestione lenta permette di avere energia per un tempo maggiore dei carboidrati semplici che alzano il picco insulinici.
• È ricca di fibre alimentari e aiuta la digestione e la regolarità dell'intestino.
• È uno dei cereali più proteico in assoluto ottimo per diete proteiche, ricco di acido linoleico, manganese, zinco, fosforo, magnesio, ferro e altri sali e vitamine in minor misura.
• Aiuta a tenere basso il livello del collesterolo ed avere un senso di sazietà dopo il pasto per chi vuole tenere sonno controllo le calorie senza ricadere in spuntini dopo il pasto.

Ingredienti:

• Fiocchi d'avena 250g
• Uova 2
• Burro 60g
• Zucchero grezzo 110g 
• Latte 140ml
• Farina integrale 80g
• Gocce di cioccolato 90g
• Vaniglia qb
• Lievito per dolci 8g
• Sale un pizzico

Procedimento:

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e unire il latte, aggiungere la farina integrale, l'avena e le gocce di cioccolato.

Dovete avere una massa semi fluida, in caso contrario correggete con latte o farina.

Ungere una teglia e infarinarla oppure usare uno stampo siliconico di forma quadrato/rettangolare così che sarà più facile tagliare e porzionare a barrette una volta cotta.

Cottura:

Cuocere in forno ventilato a 180° per 25/30 minuti.

In questa ricetta potete aggiungere quello che preferite, l'importante che sia secco, come frutta secca, proteine in polvere, frutta, ecc...

Un saluto alla prossima ricetta Chef Mirko Giacometti.